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每一瓶老酒,都有一段故事!




中国酒事中,普遍认同最具权威性的,是自1952年至1989年的五届全国评酒会。第二届全国评酒会上评选的五粮液、古井贡酒、泸州老窖酒、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒,在陈年白酒收藏界俗称“老八大名酒”。第三届评酒会上西凤酒、全兴大曲落选,取而代之的则是剑南春和洋河大曲。这样的组合,则被称为“新八大名酒”。


下面,一起来回忆那些老酒品牌吧!


茅台酒



茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇,茅台酒的出名据传是因为一次酒展会,别的国家的酒都很漂亮,而茅台酒包装的破破烂烂没人看。有个中国人急了,就把酒罐子打碎,酒香传遍了整个会场,后来茅台酒就出名了。


“葵花牌”茅台



“葵花牌”为中国粮油进出口标识,1966年文革开始后,贵州茅台酒原出口商标“飞天牌”(也称“飞仙牌”)因采用敦煌壁画的飞天图案有“四旧”嫌疑被决定停用,取而代之的是具有红色寓意“朵朵葵花向太阳”的“葵花牌”。1973年,“葵花牌”恢复为“飞天牌”,算来“葵花牌”只存在了8年。



这瓶1973年“葵花牌”贵州茅台酒无疑是“文革”这个特殊时期的产物,它纯棉的外包装纸上印着“中国贵州茅台酒”的红色字迹历经四十多年依然鲜艳如初,时代感极强。因存在时间短,存世量极其有限,是不可多得的佳品。


“三大革命”茅台



1967年至1982年期间,五星牌茅台酒因背标上书“茅台酒是全国名酒,产于贵州省仁怀县茅台镇,已有二百余年悠久历史。解放后在中国共产党领导下,开展三大革命运动,不断地总结传统经验,改进技术,提高质量。具有醇和浓郁、特殊芳香、味长回甜之独特风格”而被称为“三大革命”,独具时代感。



1982年以后,“三大革命”背标停止使用,所以“三大革命”茅台酒出厂日期的下限为1983年之前。“三大革命”茅台酒正如其背标所言“酒体醇和浓郁,气味特殊芳香,味长回甜”,为茅台酒收藏者所珍爱。



1981年五星牌贵州茅台酒(三大革命)年份生产日期有中文和阿拉伯文两种标识方法,皮纸以顺时针方向包裹。品尝过这款酒的人会保留着被感动的记忆,毋庸置疑这款酒就是那个时代的象征,留住了渐渐远去的岁月。


“地方国营”茅台



1983年至1986年生产的五星牌茅台酒,正面酒标右下角书有“地方国营茅台酒厂出品”的字样,被称为“地方国营”。“地方国营”茅台酒与1987年及以后生产的茅台酒在包装上有显著区别,“地方国营”酒的容量为540ml,以后的均为500ml,这也成为茅台酒断代的重要标准。“地方国营”茅台酒口味醇和细腻,陈香,熟香,浓郁绵长,是陈年茅台酒中的典范。


董酒


1977年的红城牌木塞董酒


董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇。


抗日战争时期,浙江大学西迁遵义。教授们为了解民情来到董公寺,品饮董酒后对其赞不绝口。教授们认为,此酒融汇130多种本草参与制曲,是“百草之酒。而“董”字由“艹”和“重”组成,“艹”与“草”同意,“重”为数量多之意,故“董”字寓意“百草”。随即,教授们提议将此酒命名为”董酒“,希望董酒继续秉承“药食同源”“酒药同源”的人类酿酒真谛。从此,董酒命名开来,蜚声大江南北。


洋河大曲


1986年9月1日洋河大曲


洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河镇,因地故名。


洋河镇是一个古老的集镇,地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处。据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明朝时已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语,并指定其为向皇室的贡品。


古井贡酒



古井贡酒是亳州传统名酒,产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称。


古井贡酒渊源始于公元196年,曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。


五粮液


60年代中期五粮液


五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市。


以前在老百姓中,它被叫做“杂粮酒”,因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。而在文人雅士中,则被称为“姚子雪曲”。“五粮液”酒创始人清光绪年间的邓子均曾说,“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”由此五粮液成名。


剑南春


80年代初期产绵竹牌剑南春酒


剑南春酒产于四川绵竹,而绵竹在唐代位于剑门关之南,故称剑南。剑南春酒脱胎于唐代的“剑南烧春”,以地命名。


国窖1573


国窖1573封藏定制酒一号


1996年11月,泸州老窖有一座具有400年以上窖龄的酿酒窖池群,该窖池群始建于明朝万历年间(公元1573年),是我国唯一建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群,被誉为“活文物”。其酿造之酒已成为中国白酒鉴赏标准级酒品,故名“国窖1573”。


郎酒



“郎”系泉名,产于四川古蔺县二郎滩镇,酿酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉,得名郎酒。


汾酒



90年代汾酒


汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。


在南北朝的北齐(公元550~577年)时,汾酒就以名酒为世人所珍爱。据《北齐书》记载:帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清杯,劝汝于邺酌两杯。” “汾清”是当时汾酒的名称。帝王特意写信向人推荐的汾清,当然不是一般的酒。这就说明,在公元565年以前,汾酒已经享有盛名。







 

 
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